La gastronomie centrafricaine s’apprête à être mise à l’honneur avec le lancement officiel de la deuxième édition du concours d’art culinaire « Kôbè Ti Bêafrika », une initiative destinée à valoriser les richesses culinaires de la République centrafricaine. Organisé par les associations Ye ti Kodro et Agro 2000, en collaboration avec l’agence de communication Auréole, ce grand rendez-vous se déroulera du 4 au 6 septembre 2026 à Bangui.
Bien plus qu’un simple concours de cuisine, « Kôbè Ti Bêafrika » ambitionne de préserver un patrimoine culinaire souvent transmis de génération en génération. À travers cette compétition, les organisateurs souhaitent mettre en lumière les recettes traditionnelles, les techniques ancestrales et les saveurs authentiques qui font la richesse de la cuisine centrafricaine.Vinaha Doumgoto, présidente de l’association Ye ti Kodro, évoque la particularité de cette année cette année la particularité est que les candidats soient nombreux à competir, afin de mettre en valeur les mets Centrafricain
Le concours est ouvert aux personnes résidant en République centrafricaine. Chaque candidat devra présenter un seul plat, tandis que l’utilisation d’espèces animales protégées, telles que le pangolin, l’éléphant ou encore la tortue, est formellement interdite. Une mesure qui traduit la volonté des organisateurs de promouvoir une gastronomie respectueuse de la biodiversité et de l’environnement.
Le calendrier de cette édition est désormais connu. Après la conférence de presse de lancement tenue ce 30 juin, les inscriptions resteront ouvertes jusqu’au 17 juillet 2026. La liste des candidats retenus sera publiée le 23 juillet, avant les présélections prévues les 25 et 26 juillet. Les finalistes seront annoncés durant la semaine du 27 juillet, tandis que la grande finale se déroulera les 4 et 5 septembre 2026, au cœur des journées dédiées aux arts culinaires centrafricains.
À travers cette initiative, les organisateurs espèrent susciter un véritable engouement autour de la cuisine nationale, encourager les talents locaux et faire de la gastronomie un levier de promotion culturelle et touristique. Cette deuxième édition de « Kôbè Ti Bêafrika » promet ainsi de rassembler chefs, passionnés de cuisine et grand public autour d’une même ambition , faire rayonner les saveurs de la République centrafricaine et transmettre cet héritage culinaire aux générations futures.
Charlemagne Nzembe