Lors d’une interview exclusive accordée à Oubangui Médias, le nutritionniste, Dr Dahirou Amadou Zarno, a alerté sur la consommation abusive des boissons énergétiques. Selon lui, derrière ces bouteilles colorées aux saveurs d’orange, de pamplemousse et autres goûts sucrés, se cache un danger pour la santé des consommateurs.

Oubangui-Médias : Docteur Dahirou Amadou Zarno bonjour ! vous êtes nutritionniste, Dites – nous qu’est-ce qu’on peut retenir des boissons non alcoolisées ?

Docteur Dahirou Amadou Zarno : bonjour madame la journaliste, les boissons énergétiques qu’on appelle communément jus.  Ici en République centrafricaine on a quatre (04) types de boissons : Principalement on a les boissons gazeuses qui peuvent se subdiviser en deux (02) groupes : les boissons énergétiques tonifiants et les boissons aromatisés donc ça contient du gaz.

Le deuxième type de boissons c’est les boissons aromatisées, ce sont aussi des boissons faites à base du colorant, vous pensez que c’est le jus de fruit mais ce sont des colorants synthétisés ou chimiques qui ne contient pas de gaz.

Le troisième type c’est les boissons à base  de fruit naturel, et le quatrième type de boisson c’est les boissons lactées.

Oubangui-Médias  :  À base de quels ingrédients est composé ces boissons ?

Docteur Dahirou Amadou Zarno : la composition de ces différentes qualités de boisons varient selon la composition mais en globale on retrouve les mêmes types de famille des additifs alimentaires. Vous trouverez en premier rang les additifs comme les conservateurs. Ces conservateurs permettent de garder la solution pour une longue durée pour ne pas qu’elle se détériore, parmi ces conservateurs Ya des conservateurs qui sont indexé dans la règlementation européenne ou ailleurs responsable des allergies ou le cancer.   Il y a aussi des colorants, ça permet de produire la substance , donner la couleur pour attirer les consommateurs, il y a également les édulcorants c’est des sucres, vous savez que le sucre est soupçonner d’être source de maladies comme le diabète et autre, ça fait que les industrielles utilisent les Edulcorant pour renforcer le goût sucré de ces jus pour que le consommateur n’a pas beaucoup d’énergie qui peut lui induire à prendre le poids. Il y a aussi des acidifiants qui permet de renforcer l’acidité pour plus attirer les consommateurs. Y a aussi les exhausteurs de goût, les exhausteurs de goût sont entre les Edulcorant et les acidifiants donc ça dépend maintenant le spécialiste il va gouter à la solution il va vous dire maintenant quel goût qu’il faut ajouter, Tout ça c’est des additifs alimentaires qui ne sont pas sans conséquence sur la santé. Il y a aussi le sucre naturel, c’est le principal ingrédient qu’on retrouve dans tout ces boissons, lui aussi on connaît ces impacts négatives. Et enfin y a les tonifiants, les tonifiants c’est le caféine ou d’autre molécule qu’on ajoute et qui peuvent augmenter l’énergie dans l’organisme, augmente la circulation sanguine, plus particulièrement on le retrouve dans les boissons tonifiantes.

Oubangui-Médias : À quel moment le jus devient un danger pour l’homme ?

Docteur Dahirou Amadou Zarno : ces boissons vont devenir un danger pour le consommateur dans le sens si vous abusez d’en consommer. Vous savez dans toute chose l’excès nuis surtout en alimentation, donc si vous dépassez la dose limites de consommation journalière, vous consommez 02 ou 03 dose plus que prévue ça vous expose à une forte concentration de ces additifs alimentaires même si ces additifs ne pouvaient pas nuire à une dose normale mais a une forte répétition ça va vous nuire. Comme on le sait le sucre qu’on a ajouté ça amène le diabète, Le ballonnement de ventre, l’inflammation des intestins, et la carie dentaire.  Les colorants et les acidifiants ça peut entrainer aussi certaines allergies, ça peut entrainer le cancer, ça peut entrainer beaucoup de perturbations endocriniennes, donc ça c’est des dangers mais ces dangers surviennent beaucoup plus si vous abusez la consommation. Il faut noter que ces boissons sucrées en globale c’est des aliments de plaisir qu’on ne consomme pas tous les jours, on le consomme une fois peut être quelque fréquence pas tous les jours et moins encore plusieurs fois par jours.

Oubangui-Médias : s’il s’agit de donner un conseil en tant que nutritionniste, quel sera le vôtre ?

Docteur Dahirou Amadou Zarno : Le conseil que je vais donner aux consommateurs c’est de consommer moins ces produits sucrés ce n’est pas un aliment a part entier c’est un aliment de plaisir faut manger vos aliments équilibrés. Surtout je vous déconseillerai beaucoup plus de prendre les boissons tonifiantes il contient une forte quantité de caféine et d’autre substance tonifiante qui expose les personnes à l’hypertension. Donc si vous prenez se genre de boisson il faut pratiquer le sport et il faut le prendre a une dose vraiment réduite.

Oubangui-Médias : Docteur Dahirou Amadou Zarno, merci !

Docteur Dahirou Amadou Zarno : c’est moi qui vous remercie !

Entretien réalisé par Shérifa Adam